猪の肋を大根と煮込む
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
狩猟者の教えをもとに猪の肋を大根と一緒に煮込みました。
見かけは良くないと思いますが
味は絶品！
肋の肉が美味しい。
料理の幅が拡がりました。
rehealth.hatenablog.com
rehealth.hatenablog.com
また猪がかかる気配がありましたが
かかっていません。。。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
新しい糠床を作った。自分の漬物を作る。
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
米糠が手に入ったので糠床作りをしました。
きっかけは糠床をいただいたことからです。
rehealth.hatenablog.com
もちろんこの糠床も活かします。
材料
・米糠 500g
・塩 5g （食塩は使いません）
・水 500g
・鷹の爪 適量
・クズ野菜 適量
米糠に塩を溶かした水を少しずつ加えながら混ぜます。
粘土状になれば漬物容器に入れ、鷹の爪とクズ野菜を入れ混ぜます。
それだけです。
あとは毎日混ぜます。
この糠床に収穫した野菜を入れて漬物にしようと思います。
味はやってみないと分かりません。
漬けないと糠床が育ちませんので色々漬けていきます。
うまくいけば糠床作り作業のワークショップをやってみたいです。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
米糠が沢山手に入った。狩猟や漬物に利用価値がある。
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
時折、精米所に行っています。
精米するのではなく米糠があるか見に行っています。
初めて沢山あり、思わず米袋を購入して米糠を手に入れました。
これまでは米糠の存在すら知りませんでした。
狩猟を始めた、漬物作りを始めたことで米糠に価値を感じ始めました。
米糠の可能性は沢山あるようです。
チャレンジを通して価値の発見をしていきたいと思います。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
ウォーキングの効率が上がるとランニングに変わる。腹筋ローラー１００回の壁突破。
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
ウォーキング継続中ですが速度を意識していると最終的にはランニングになりました。
私のウォーキングの目的は精神面の安定、強化です。
継続していると「走れるかも」「走りたい」と思うようになりました。
常に早歩きで歩行効率を意識しながら歩いていた結果が出たように思います。
また、有酸素運動後の筋トレでも腹筋ローラー６０回から１００回まで行うことが出来るようになりました。
少しですが身体も締まったように思います。（主観）
ウォーキング、ランニング、筋トレの目的は個々により違います。
しっかり歩く、きちんと歩く、走るといっても個々で歩きかた、走りかたは違います。
つい他者と比べてしまいますが。。。
比べてしまうと自分の能力が向上していることに気づけません。
型にはめることなく能力を上げていく大切さを感じています。
それが個性ではないでしょうか。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
また猪がかかる気配がする。
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
猟期中にどれだけの鳥獣が捕獲できるでしょうか。
まだ猪しか捕獲できていません。
が、周囲では鹿しか捕獲できていないようです。
そのため私に期待が集中しています。
日々精進しています。
平日の罠の見回りは地元の猟師さんが行なってくれているのですが自分で確認した際に
すでにはこ罠に前足が入っている様子です。
これはもうすぐかかる兆候です。
rehealth.hatenablog.com
はこ罠の前は
足跡が残っています。
足跡から個体は30〜40kgが予測されます。
いつかかるかは分かりませんが1週間ペースで捕獲できているのでもうすぐだと考えています。
リハビリをしながらの狩猟は大変ではありますが新しい学びが多いです。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
1週間に1頭のペースで猪捕獲
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
去年の12月から始めたはこ罠ですが
rehealth.hatenablog.com
今月に入り、猪が入り始めました。
rehealth.hatenablog.com
捕獲した際の動画をYouTubeにアップしているのでよろしければご視聴お願いします。
止め刺し場面がありますので苦手な方はお控えください。
近辺で猪が捕獲できているのはここだけです。
ベテラン猟師の方々の指導のもと捕獲活動を行なっています。
猟期終了まであと少し継続して頑張りたいと思います。
活動で得たものを食に活かし学びを得ています。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
自家製ジビエ料理。猪ガラでスープを作ってみた。
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
解体された猪の背骨などは廃棄されます。
そのガラをいただきコトコト煮込んでみました。
血抜きをきちんと行えば臭みは気になりません。
味噌ベースになるのは臭い消しの理由が強いようです。
臭みがないので醤油ベースで作りました。
ガラに付着してある肉はナイフでとりました。
猪肉しか入っていないラーメンですが。。。
ガラのスープが美味しかったです。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
ぬか漬け初チャレンジ
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
糠床をわけていただいたので漬物にチャレンジしました。
残念ながら初回は冷蔵庫にあったキュウリ、ニンジンです。。。
糠床を育てるためにも何か漬けておかなければなりません。
早くRefarmで収穫した野菜を漬けたいものです。
大根は収穫できそうなので次は大根でしょうか。
漬けた野菜の味はどうでしょうかね。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
Refarmで採れたスティックセニョールをアヒージョに
本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)
Refarmで収穫した野菜をアヒージョにしました。
スティックセニョールは茎ブロッコリーです。
ブロッコリーと一緒にアヒージョにしても良いでしょう。
食卓に自給した野菜が入るようになりました。
まだ収穫できそうなので次を考えます。
最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)
Twitterフォローもぜひ！
Follow @Rehealth_M
YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)
