A view of health for all 〜「まち」「ひと」「もの」に健康観を

Refarm農園の主。作業療法士が日々意識している日常。 「まち」「ひと」「もの」の健康観について。生きるため、糧持ちになりたい人のかかりつけの存在を目指す。

新しい糠床を作った。自分の漬物を作る。

本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)

米糠が手に入ったので糠床作りをしました。

きっかけは糠床をいただいたことからです。
rehealth.hatenablog.com

もちろんこの糠床も活かします。

f:id:Rehealth:20210223214859j:plain

材料
・米糠   500g
・塩    5g (食塩は使いません)
・水    500g
・鷹の爪  適量
・クズ野菜 適量

米糠に塩を溶かした水を少しずつ加えながら混ぜます。

粘土状になれば漬物容器に入れ、鷹の爪とクズ野菜を入れ混ぜます。

それだけです。

あとは毎日混ぜます。



この糠床に収穫した野菜を入れて漬物にしようと思います。

味はやってみないと分かりません。

漬けないと糠床が育ちませんので色々漬けていきます。

うまくいけば糠床作り作業のワークショップをやってみたいです。


最後までご覧いただきありがとうございます(^^)
読者様の健康観向上のために読者登録お願いします(^^)

Twitterフォローもぜひ!

YouTubeチャンネル登録していただけると喜びます(^ ^)